Greener Green - Ανάπτυξη πρακτικών βιωσιμότητας στα δημοτικά σχολεία

Η ποιότητα και η προέλευση των τροφίμων μας έχει αναμφισβήτητο αντίκτυπο στο πράσινο περιβάλλον μας. Ο όγκος των τροφίμων που καταναλώνεται από την ανθρωπότητα, σε συνδυασμό με τον αυξανόμενο αριθμό των έμβιων όντων στον πλανήτη μας, οδηγεί σε επιλογές που γρήγορα θα προκαλέσουν καταστροφικές συνέπειες.

Εκτός από τη διαχείριση των οικιακών αποβλήτων, η προέλευση και η μεταφορά των αγαθών αποτελούν μεγάλη πρόκληση. Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να δώσουμε μια συνολική εικόνα των τροφών που καταναλώνουμε, της προέλευσής τους και του τρόπου κατανάλωσής τους, προκειμένου να μετρήσουμε την έκταση του περιβαλλοντικού αντικτύπου και να προσδιορίσουμε τα απαιτούμενα μέτρα.

Η ποιότητα και η προέλευση των τροφίμων μας έχει αναμφισβήτητο αντίκτυπο στο πράσινο περιβάλλον μας. Ο όγκος των τροφίμων που καταναλώνεται από την ανθρωπότητα, σε συνδυασμό με τον αυξανόμενο αριθμό των έμβιων όντων στον πλανήτη μας, οδηγεί σε επιλογές που γρήγορα θα προκαλέσουν καταστροφικές συνέπειες.

Εκτός από τη διαχείριση των οικιακών αποβλήτων, η προέλευση και η μεταφορά των αγαθών αποτελούν μεγάλη πρόκληση. Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να δώσουμε μια συνολική εικόνα των τροφών που καταναλώνουμε, της προέλευσής τους και του τρόπου κατανάλωσής τους, προκειμένου να μετρήσουμε την έκταση του περιβαλλοντικού αντικτύπου και να προσδιορίσουμε τα απαιτούμενα μέτρα.  

Συχνά τα τρόφιμα προέρχονται από απομακρυσμένες χώρες, γεγονός που συνεπάγεται σημαντική κατανάλωση ενέργειας λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας της αεροπορικής, θαλάσσιας, σιδηροδρομικής ή/και οδικής μεταφοράς καθώς και λόγω της αναγκαίας συντήρησης κατά τη διάρκεια της εν λόγω μεταφοράς.

Οι μεταφορές αυτές προκαλούν σημαντικό ενεργειακό και περιβαλλοντικό κόστος, το οποίο μετακυλίεται στο πορτοφόλι του καταναλωτή/-τριας, όπως επίσης σημαντική απώλεια ποιότητας και οικολογικό αντίκτυπο. 

Μαθησιακά αποτελέσματα!

http://www.fouriersystems.com/case_studies/food.php 

Η ποιότητα και η προέλευση των τροφίμων μας έχει αναμφισβήτητο αντίκτυπο στο πράσινο περιβάλλον μας. Ο όγκος των τροφίμων που καταναλώνεται από την ανθρωπότητα, σε συνδυασμό με τον αυξανόμενο αριθμό των έμβιων όντων στον πλανήτη μας, οδηγεί σε επιλογές που γρήγορα θα προκαλέσουν καταστροφικές συνέπειες.

Εκτός από τη διαχείριση των οικιακών αποβλήτων, η προέλευση και η μεταφορά των αγαθών αποτελούν μεγάλη πρόκληση. Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να δώσουμε μια συνολική εικόνα των τροφών που καταναλώνουμε, της προέλευσής τους και του τρόπου κατανάλωσής τους, προκειμένου να μετρήσουμε την έκταση του περιβαλλοντικού αντικτύπου και να προσδιορίσουμε τα απαιτούμενα μέτρα. 

Το Λουξεμβούργο αντιμετωπίζει με εξαιρετικά αποτελεσματικό τρόπο την πρόκληση της σωστής διατροφής των παιδιών. Στο σύνολο της χώρας και ιδιαίτερα στα σπίτια και στα σχολικά κυλικεία προσφέρονται δωρεάν φρούτα στους μαθητές/-τριες, σε διάφορες ώρες της ημέρας, και παράλληλα παροτρύνεται η κατανάλωση υγιεινών τροφών.

Από φέτος, τα δημοτικά σχολεία προσφέρουν δωρεάν γεύματα για όλους τους μαθητές/-τριες και σύντομα αυτό θα επεκταθεί και στις ανώτερες βαθμίδες.

Έτσι αποδεικνύεται η σωστή βαρύτητα που δίνεται στην καλή και ισορροπημένη διατροφή των παιδιών.

Η σωστή διατροφή είναι ένας ουσιαστικός παράγοντας για την ισορροπία και την ανάπτυξη των παιδιών. Ως εκ τούτου, το έργο Greener Green, μέσω του εργαλείου αξιολόγησής του, διασφαλίζει ότι αυτός ο πράσινος κανόνας θα συμπεριληφθεί στα πράσινα κριτήρια των σχολείων.

Μάθετε και αυτό! 

https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet 

Μελέτες δείχνουν ότι μια διατροφή με λιγότερο κρέας και περισσότερα λαχανικά είναι πολύ πιο φιλική προς το περιβάλλον.

Οι καλλιέργειες σιτηρών και λαχανικών προκαλούν μικρότερη ρύπανση και εκπέμπουν λιγότερο διοξείδιο του άνθρακα. Επιπλέον, παρέχουν επαρκή τροφή για τα ζώα της περιοχής, γεγονός που εξασφαλίζει έναν πράσινο κύκλο χρήσης της γης, με αποτέλεσμα την εξοικονόμηση χρημάτων και τη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα και της ρύπανσης.

Μάθετε και αυτό!

Η ποιότητα και η προέλευση των τροφίμων μας έχει αναμφισβήτητο αντίκτυπο στο πράσινο περιβάλλον μας. Ο όγκος των τροφίμων που καταναλώνεται από την ανθρωπότητα, σε συνδυασμό με τον αυξανόμενο αριθμό των έμβιων όντων στον πλανήτη μας, οδηγεί σε επιλογές που γρήγορα θα προκαλέσουν καταστροφικές συνέπειες.

Εκτός από τη διαχείριση των οικιακών αποβλήτων, η προέλευση και η μεταφορά των αγαθών αποτελούν μεγάλη πρόκληση. Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να δώσουμε μια συνολική εικόνα των τροφών που καταναλώνουμε, της προέλευσής τους και του τρόπου κατανάλωσής τους, προκειμένου να μετρήσουμε την έκταση του περιβαλλοντικού αντικτύπου και να προσδιορίσουμε τα απαιτούμενα μέτρα.     

Βιολογική γεωργία!

Όταν καταναλώνουμε βιολογικά προϊόντα, βοηθάμε σημαντικά τη φύση, επειδή σεβόμαστε τον φυσικό κύκλο ζωής της.

Η κουλτούρα της βιολογικής γεωργίας προσφέρει μεγαλύτερη ελευθερία επιλογής των μορφών των τροφίμων, η οποία έχει πλέον καταργηθεί από τις μεγάλες αλυσίδες, οι οποίες θέτουν αυστηρά κριτήρια επιλογής τροφίμων (όψη, χρώμα κ.λπ.). 

Τα προαναφερθέντα κριτήρια οδηγούν σε υψηλά επίπεδα απόρριψης των προϊόντων λόγω του ότι δεν ανταποκρίνονται στα πρότυπα της ποιότητας που θέτει η εκάστοτε επωνυμία ή ετικέτα πώλησης προϊόντων.

Η εν λόγω σπατάλη προϊόντων, τα οποία είναι κατάλληλα για κατανάλωση αλλά απορρίπτονται λόγω δευτερευόντων κριτηρίων, επηρεάζει αρνητικά το περιβάλλον. Θα πρέπει να αποφεύγεται η υπερκατανάλωση και να αξιοποιούνται οι πόροι σε όλες τους τις μορφές σύμφωνα με τις ανάγκες της ανθρωπότητας, διασφαλίζοντας παράλληλα την καθιέρωση ενός βιώσιμου και υπεύθυνου κύκλου ζωής. 

Μάθετε και αυτό! 

Η ποιότητα και η προέλευση των τροφίμων μας έχει αναμφισβήτητο αντίκτυπο στο πράσινο περιβάλλον μας. Ο όγκος των τροφίμων που καταναλώνεται από την ανθρωπότητα, σε συνδυασμό με τον αυξανόμενο αριθμό των έμβιων όντων στον πλανήτη μας, οδηγεί σε επιλογές που γρήγορα θα προκαλέσουν καταστροφικές συνέπειες.

Εκτός από τη διαχείριση των οικιακών αποβλήτων, η προέλευση και η μεταφορά των αγαθών αποτελούν μεγάλη πρόκληση. Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να δώσουμε μια συνολική εικόνα των τροφών που καταναλώνουμε, της προέλευσής τους και του τρόπου κατανάλωσής τους, προκειμένου να μετρήσουμε την έκταση του περιβαλλοντικού αντικτύπου και να προσδιορίσουμε τα απαιτούμενα μέτρα. 

Βιώσιμη γεωργία! Γιατί είναι τόσο σημαντικό να εμπιστευτούμε ένα μικρό κομμάτι εδάφους στους μικρούς μαθητές/-τριες και να τους αφήσουμε να έρθουν σε επαφή με τη γη;

Είναι ζωτικής σημασίας να παράγουμε με υπεύθυνο και βιώσιμο τρόπο αποφεύγοντας τη χρήση χημικών ουσιών και γενετικά τροποποιημένων οργανισμών, διότι οι τελευταίοι οδηγούν σε εξαντλητικά υψηλή εκμετάλλευση της γης που οδηγεί στη φτωχοποίηση της ποιότητας του εδάφους.

Μια κουλτούρα υπευθυνότητας και βιωσιμότητας που προστατεύει την ποικιλομορφία των φυτών και των ζώων αποτελεί εγγύηση για τη διαιώνιση του περιβαλλοντικού πλούτου.

Η συνύπαρξη φυτών και ζώων είναι κρίσιμης σημασίας, καθώς χωρίς αυτή η γη καθίσταται άνυδρη. Ο ζωικός πληθυσμός συμβάλλει στον αερισμό και τον εμπλουτισμό του εδάφους καθώς και στην απομάκρυνση των οργανικών αποβλήτων. 

Χωρίς αυτά, το έδαφος ξηραίνεται, τα φυτά και τα δέντρα εξαφανίζονται. Η απουσία δέντρων και φυτών συνεπάγεται την απουσία ριζών χωρίς τις οποίες το έδαφος γίνεται ολισθηρό και το καλλιεργήσιμο έδαφος υποχωρεί, δίνοντας τη θέση του στην ξηρασία και την ερημοποίηση.

Πλέον γνωρίζετε γιατί η εκπαίδευση των παιδιών εντός ενός μικρού σχολικού κήπου είναι τόσο σημαντική.

Μάθετε και αυτό!

Μάθετε και αυτό!