Unità 4 - Preparazione degli alimenti (e-book)


4.6 Tecniche e attrezzature

4.6.2 Squadra

La produzione di alimenti adattati alla consistenza può essere fatta a casa con strumenti di base.

Pentole, pentole a pressione, pentole a vapore e padelle

Forni e microonde

Il frigorifero e il congelatore

Posate


Equipment 1 Equipment 2

Equipment 3 equipment 4

Figure da 17 a 20. Pentola, pentola a pressione, vaporiera e padelle (Fonte: progettato con Canva Pro).

Microwave, oven, Refrigerator and Cutlery Microwave, oven, Refrigerator and Cutlery

Microwave, oven, Refrigerator and Cutlery Microwave, oven, Refrigerator and Cutlery

Figure da 21 a 24. Microonde, forno, frigorifero e posate (Fonte: progettato con Canva Pro).


Per adattare la consistenza.

Frullatore, robot da cucina e Thermomix. Sono i più economici, hanno una capacità adeguata per macinare alcune porzioni di cibo e sono facili da usare.


Arm blender, Food processor and Thermomix Arm blender, Food processor and Thermomix

Arm blender, Food processor and Thermomix

Figure da 25 a 27. Frullatore a mano, robot da cucina e Thermomix (Fonte: progettato con Canva Pro).


Utensili da cucina, stampi e altri accessori: sacchetto per le tubature, beccucci in acciaio inox, misurini, stampi, colino, cucchiaio, bottiglia per spremere, bilancia e altri utensili culinari.

Piping bag, stainless steel piping nozzles, scoop, measuring spoons, Sieve, scale, squeeze Bottle and moulds. Piping bag, stainless steel piping nozzles, scoop, measuring spoons, Sieve, scale, squeeze Bottle and moulds. Piping bag, stainless steel piping nozzles, scoop, measuring spoons, Sieve, scale, squeeze Bottle and moulds. Piping bag, stainless steel piping nozzles, scoop, measuring spoons, Sieve, scale, squeeze Bottle and moulds. Piping bag, stainless steel piping nozzles, scoop, measuring spoons, Sieve, scale, squeeze Bottle and moulds. Piping bag, stainless steel piping nozzles, scoop, measuring spoons, Sieve, scale, squeeze Bottle and moulds. Piping bag, stainless steel piping nozzles, scoop, measuring spoons, Sieve, scale, squeeze Bottle and moulds. Piping bag, stainless steel piping nozzles, scoop, measuring spoons, Sieve, scale, squeeze Bottle and moulds. Piping bag, stainless steel piping nozzles, scoop, measuring spoons, Sieve, scale, squeeze Bottle and moulds.

Figure da 28 a 36. Sacchetto da pasticceria, bocchette da pasticceria in acciaio inox, paletta, cucchiai dosatori, setaccio, bilancia, bottiglia da spremere e stampi (Fonte: disegnato con Canva Pro).