Ünite 2 - Ergonomi (e-book)
2.1 Yemek Ortamı
2.1.1 Yerin ve sürecin özellikleri
Güvenli bir yemek ortamında kalmak önemlidir. Davetkar olmayan bir ortam, insanları öğünlerinden uzaklaştırma ve yetersiz beslenme ve sıvı alımına neden olabilirken, dikkat dağıtıcı bir ortam, güvenli yutma stratejilerini takip etmeye odaklanmayı azaltabilir ve güvenlik endişelerine yol açabilir. Aşağıdaki ipuçları, uygun bir yemek zamanı ortamı oluşturmanıza yardımcı olabilir. Çünkü yutma sorunu olan bireyler de güvenli ve besleyici bir ortamdan ve gıdadan keyif almalıdır.
Olası dikkat dağıtıcı unsurları azaltın:
- Yemek alanında dolaşan insan sayısını en aza indirin.
- TV, radyo, cep telefonu veya tabletin sesini kapatın veya kısın.
- Mikrodalga veya fırın zamanlayıcılarının çalması gibi yüksek seslerden kaçının.
Davetkar bir atmosfer yaratın:
● Yemek masasının örtüler ile süsleyin.
● Bitkiler yerleştirin.
● Resimler ve perdeler, yemekte eğlenmeyi kolaylaştırabilecek sıcak bir atmosfer yaratabilir.
Yemek ortamı ve yemek sunumu:
● Gıdaların kokusu ve çekici görünümü iştahı artırmaya yardımcı olabilir
● Ağızdan beslenme sırasında besleme şırıngaları veya pipetleri kullanmayın.
● Her yemeğin maksimum süresi 40-45 dakika arasındadır.
● Rahat bir duruş sağlayın.
Teoriyi uygulamak için pratik alıştırmalar.
Yer: Genellikle yemeklerin yenildiği oda.
Bu alıştırmada, yemek odasını gözlemlemeli ve bir önceki bölüme göre önerilen ve önerilmeyen unsurları belirlemelisiniz. Disfaji durumunda olan bireylerin beslenmesi adına ortamı uygun bir hale getirmek için yapılması gereken değişiklikleri düşünün.
Figure 1. Infographic about mealtime environment (Source: designed by Canva Pro).
Bilgi grafikleri Eğitim platformundan indirilebilir (https://indeed-project.org/)