Módulo 6.2: Lectura
Estilo de vida saludable para un planeta más verde
1. DIETÉTICO / Estilo de vida saludable
La calidad y la fuente de nuestros alimentos tienen un impacto inconfundible en nuestro medio ambiente verde. El volumen de alimentos consumidos por la humanidad, así como el creciente número de seres vivos en nuestro planeta, toma decisiones que rápidamente se volverán radicales con efectos devastadores.
La gestión de los residuos domésticos no solo representa un verdadero desafío, sino que también el destino de las mercancías y su transporte es una parte integral de estos desafíos. Qué comer, dónde comprarlo y cómo consumirlo, son temas a los que trataremos de aportar una visión global, con el fin de, medir el alcance del impacto ecológico y las medidas que son necesarias.
¡Resultados de aprendizaje!
- Lugar de suministro Ahorro de R recursos
- Nutrición equilibrada R Más saludable y menos enfermedades
- Productos locales y de temporada R Sostenibilidad y ahorro de dinero
- Equilibrio entre alimentos y clima R No procesados y sin aditivos alimentarios
- Productos biológicos R Sin medicamentos y sin productos químicos
- Aprende haciendo R hábitos y reflejos verdes
Enlace a estudios de casos y recursos
Medio Medio | Recurso/ Dueño | Referencia | Designación/ | ENLACE
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Sitio web
| Fourtec | Casos de estudio | Transporte internacional de alimentos | |
sitio web | Organización Mundial de la Salud | Fichas técnicas | Dieta saludable | |
YouTube (en inglés)
| FIBL | Video | Agricultura Orgánica | |
YouTube (en inglés) | PhycoTerra
| Video | Salud y calidad del suelo | |
YouTube (en inglés) | Escuela de fusibles | Video | Agricultura biológica | |
YouTube (en inglés) | Escuela de fusibles | Video |
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YouTube (en inglés) | Escuela de fusibles | Video | Diversidad BIO |
2. DIETÉTICO / Estilo de vida saludable
La calidad y la fuente de nuestros alimentos tienen un impacto inconfundible en nuestro medio ambiente verde. El volumen de alimentos consumidos por la humanidad, así como el creciente número de seres vivos en nuestro planeta, toma decisiones que rápidamente se volverán radicales con efectos devastadores.
La gestión de los residuos domésticos no solo representa un verdadero desafío, sino que también el destino de las mercancías y su transporte es una parte integral de estos desafíos. Qué comer, dónde comprarlo y cómo consumirlo, son temas a los que trataremos de aportar una visión global, con el fin de, medir el alcance del impacto ecológico y las medidas que son necesarias.
¡Resultados de aprendizaje!
- Lugar de suministro Ahorro de R recursos
- Nutrición equilibrada R Más saludable y menos enfermedades
- Productos locales y de temporada R Sostenibilidad y ahorro de dinero
- Equilibrio entre alimentos y clima R No procesados y sin aditivos alimentarios
- Productos biológicos R Sin medicamentos y sin productos químicos
- Aprende haciendo R hábitos y reflejos verdes
2.1 LUGAR DE SUMINISTRO/Estilo de vida saludable
A menudo los alimentos provienen de países lejanos implicando un importante consumo de energía debido a un largo transporte por aire, mar y carretera, así como, un consiguiente consumo de energía para la conservación durante el transporte.
Esto representa un costo energético y ambiental significativo, un costo que se transfiere a la billetera del consumidor, así como una pérdida de calidad significativa, sin mencionar el impacto ecológico.
Es bueno saberlo,
3. DIETÉTICO / Estilo de vida saludable
La calidad y la fuente de nuestros alimentos tienen un impacto inconfundible en nuestro medio ambiente verde. El volumen de alimentos consumidos por la humanidad, así como el creciente número de seres vivos en nuestro planeta, toma decisiones que rápidamente se volverán radicales con efectos devastadores.
La gestión de los residuos domésticos no solo representa un verdadero desafío, sino que también el destino de las mercancías y su transporte es una parte integral de estos desafíos. Qué comer, dónde comprarlo y cómo consumirlo, son temas a los que trataremos de aportar una visión global, con el fin de, medir el alcance del impacto ecológico y las medidas que son necesarias.
¡Resultados de aprendizaje!
- Lugar de suministro Ahorro de R recursos
- Nutrición equilibrada R Más saludable y menos enfermedades
- Productos locales y de temporada R Sostenibilidad y ahorro de dinero
- Equilibrio entre alimentos y clima R No procesados y sin aditivos alimentarios
- Productos biológicos R Sin medicamentos y sin productos químicos
- Aprende haciendo R hábitos y reflejos verdes
2.2 NUTRICIÓN EQUILIBRADA/Estilo de vida saludable
Luxemburgo es muy consciente de los desafíos de la nutrición infantil y una norma aplicada en todo Luxemburgo y especialmente en los hogares y comedores escolares es ofrecer fruta gratuita a los alumnos en diferentes momentos del día y alentarlos a consumirla.
Desde este año, la escuela primaria se beneficia de comidas gratuitas para todos los niños que asisten a la escuela y pronto esto se aplicará a las escuelas superiores.
Esto demuestra la importancia que se da y con razón a una nutrición buena y equilibrada de los niños.
La buena nutrición es una cuestión instintiva cuando se trata del equilibrio y el desarrollo de los niños. Por lo tanto, nuestro proyecto Greener Green a través de la herramienta de evaluación del programa garantizará que este criterio se incluya en los criterios verdes para las escuelas.
Es bueno saberlo
4. DIETÉTICO / Estilo de vida saludable
La calidad y la fuente de nuestros alimentos tienen un impacto inconfundible en nuestro medio ambiente verde. El volumen de alimentos consumidos por la humanidad, así como el creciente número de seres vivos en nuestro planeta, toma decisiones que rápidamente se volverán radicales con efectos devastadores.
La gestión de los residuos domésticos no solo representa un verdadero desafío, sino que también el destino de las mercancías y su transporte es una parte integral de estos desafíos. Qué comer, dónde comprarlo y cómo consumirlo, son temas a los que trataremos de aportar una visión global, con el fin de, medir el alcance del impacto ecológico y las medidas que son necesarias.
¡Resultados de aprendizaje!
- Lugar de suministro Ahorro de R recursos
- Nutrición equilibrada R Más saludable y menos enfermedades
- Productos locales y de temporada R Sostenibilidad y ahorro de dinero
- Equilibrio entre alimentos y clima R No procesados y sin aditivos alimentarios
- Productos biológicos R Sin medicamentos y sin productos químicos
- Aprende haciendo R hábitos y reflejos verdes
2.3 PRODUCTOS LOCALES Y DE TEMPORADA/Estilo de vida saludable
¿Qué significa consumir local?
Como se explicó anteriormente, el transporte de alimentos causa mucha contaminación, ya que estos bienes de consumo se transportan por aire, mar, ferrocarril y carretera
Además del hecho de que, el cultivo de frutas y verduras, fuera de su temporada natural, resulta en un consumo excesivo de energía significativo.
Por ejemplo, una fruta de verano cultivada en invierno requiere sistemas de calefacción que consuman una cantidad irrazonable de energía para imitar su entorno de crecimiento natural.
Además, estos largos transportes requieren recipientes refrigerados durante el viaje para mantener la frescura o simplemente para detener la maduración, sin mencionar la pérdida de algunas de las características nutricionales específicas de los alimentos.
Finalmente, todas estas intervenciones terminan reflejándose en el precio al consumidor y en los recursos energéticos de la tierra.
Es bueno saberlo
5. DIETÉTICO / Estilo de vida saludable
La calidad y la fuente de nuestros alimentos tienen un impacto inconfundible en nuestro medio ambiente verde. El volumen de alimentos consumidos por la humanidad, así como el creciente número de seres vivos en nuestro planeta, toma decisiones que rápidamente se volverán radicales con efectos devastadores.
La gestión de los residuos domésticos no solo representa un verdadero desafío, sino que también el destino de las mercancías y su transporte es una parte integral de estos desafíos. Qué comer, dónde comprarlo y cómo consumirlo, son temas a los que trataremos de aportar una visión global, con el fin de, medir el alcance del impacto ecológico y las medidas que son necesarias.
¡Resultados de aprendizaje!
- Lugar de suministro Ahorro de R recursos
- Nutrición equilibrada R Más saludable y menos enfermedades
- Productos locales y de temporada R Sostenibilidad y ahorro de dinero
- Equilibrio entre alimentos y clima R No procesados y sin aditivos alimentarios
- Productos biológicos R Sin medicamentos y sin productos químicos
- Aprende haciendo R hábitos y reflejos verdes
2.4 EQUILIBRIO ENTRE EL CLIMA Y LA ALIMENTACIÓN/Estilo de vida saludable
Los estudios demuestran que una dieta con menos carne y más verduras promovería un medio ambiente verde.
Un cultivo de granos y vegetales contaminaría y emitiría menos dióxido de carbono. Además, el cultivo de granos y verduras proporcionaría suficiente forraje local para los animales, lo que garantizaría un ciclo verde de uso de la tierra, lo que resultaría en ahorro de dinero y menos emisiones de carbono y menos contaminación.
Es bueno saberlo
6. DIETÉTICO / Estilo de vida saludable
La calidad y la fuente de nuestros alimentos tienen un impacto inconfundible en nuestro medio ambiente verde. El volumen de alimentos consumidos por la humanidad, así como el creciente número de seres vivos en nuestro planeta, toma decisiones que rápidamente se volverán radicales con efectos devastadores.
La gestión de los residuos domésticos no solo representa un verdadero desafío, sino que también el destino de las mercancías y su transporte es una parte integral de estos desafíos. Qué comer, dónde comprarlo y cómo consumirlo, son temas a los que trataremos de aportar una visión global, con el fin de, medir el alcance del impacto ecológico y las medidas que son necesarias.
¡Resultados de aprendizaje!
- Lugar de suministro Ahorro de R recursos
- Nutrición equilibrada R Más saludable y menos enfermedades
- Productos locales y de temporada R Sostenibilidad y ahorro de dinero
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- Productos biológicos R Sin medicamentos y sin productos químicos
- Aprende haciendo R hábitos y reflejos verdes
2.5 PRODUCTOS BIO/Estilo de vida saludable
¡Agricultura orgánica!
Cuando consumimos BIO emprendemos un gesto de vital importancia para la naturaleza porque respetamos el ciclo natural de vida de la tierra.
La cultura BIO permite a los alimentos una libertad de formas que la cadena de consumo ha abolido imponiendo criterios de selección de forma, color, ...
Aquellos criterios que causan una pérdida impresionante de productos porque los productos no corresponden a la etiqueta de la llamada calidad requerida para dicha marca o tal etiqueta.
Este desperdicio de productos aptos para el consumo pero rechazados por criterios secundarios impacta en el medio ambiente, porque tratamos de evitar el consumo excesivo y explotar los recursos en todas sus formas de acuerdo con las necesidades de la humanidad al tiempo que aseguramos de instalar un ciclo de vida sostenible y responsable.
Es bueno saberlo
7. DIETÉTICO/Estilo de vida saludable
La calidad y la fuente de nuestros alimentos tienen un impacto inconfundible en nuestro medio ambiente verde. El volumen de alimentos consumidos por la humanidad, así como el creciente número de seres vivos en nuestro planeta, toma decisiones que rápidamente se volverán radicales con efectos devastadores.
La gestión de los residuos domésticos no solo representa un verdadero desafío, sino que también el destino de las mercancías y su transporte es una parte integral de estos desafíos. Qué comer, dónde comprarlo y cómo consumirlo, son temas a los que trataremos de aportar una visión global, con el fin de, medir el alcance del impacto ecológico y las medidas que son necesarias.
¡Resultados de aprendizaje!
- Lugar de suministro Ahorro de R recursos
- Nutrición equilibrada R Más saludable y menos enfermedades
- Productos locales y de temporada R Sostenibilidad y ahorro de dinero
- Equilibrio entre alimentos y clima R No procesados y sin aditivos alimentarios
- Productos biológicos R Sin medicamentos y sin productos químicos
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APRENDER HACIENDO/Estilo de vida saludable
¡Agricultura sostenible! ¿Por qué es tan importante confiar una pequeña parcela de tierra a los pequeños estudiantes y dejarlos experimentar el contacto con la tierra?
Es vital producir de manera responsable y sostenible evitando los productos químicos y los OMG, porque estos últimos permiten una explotación exhaustiva de la tierra que va más allá de su potencial y conduce a estos últimos. Esto implica un empobrecimiento de la calidad del suelo.
Una cultura responsable y sostenible, es garantía de riqueza ambiental porque este modo de cultivo deja espacio para una diversidad vegetal y animal.
Enfatizamos la importancia de una coexistencia de plantas y animales, sin la cual la tierra se vuelve árida. El mundo animal tiene una actividad crucial para la aireación y la riqueza del suelo, así como, la eliminación de los residuos orgánicos.
Sin ella, el suelo se seca, las plantas y los árboles desaparecerían, y la ausencia de árboles y plantas implica una ausencia de raíces, raíces que mantienen el suelo, sin las cuales, el suelo se vuelve resbaladizo y el suelo cultivable es arrastrado, dando paso a la sequía y la desolación.
Ahora ya sabes por qué es tan importante educar a los niños en el pequeño huerto escolar
Es bueno saberlo:
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