Ünite 4 - Gıda hazırlama
4.1.Disfaji durumunda olan bireylerin beslenmeleri için dokusu değiştirilmiş gıda ve içeceklere giriş
Bu dersin amacı, disfaji durumunun yönetiminde dokusu değiştirilmiş gıdaların kullanımına olan ihtiyacı ve dokusu değiştirilmiş gıda ve içeceklerin gereksinimlerinin neler olduğunu anlamaktır.
Öğrenme çıktıları
● Disfaji durumunda olan bireylerin beslenmeleri için dokusu değiştirilmiş gıdaların faydalarını anlamak
● Disfaji gıdalarının istenen özelliklerini bilmek
● Gıda seçimini öğrenmek (önerilen ve uygun olmayan malzemeler)
İçindekiler (PPT/PDF 25 slayt)