Unidad 3. ENFOQUE DEL TRATAMIENTO DIETÉTICO Y NUTRICIONAL PARA LA DISFAGIA
3.2.5. Plantillas de menús equilibrados
El número de comidas dependerá de factores sociales, culturales o relacionados con las rutinas diarias personales, adaptándose siempre a las necesidades y capacidades de cada persona según su edad, estado de salud, patología y otras características que puedan limitar la ingesta.
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MENÚ 1 |
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Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes |
Sábado |
Domingo |
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Desayuno |
Café con leche Tostada de pan integral con aceite de oliva y pechuga de pavo Naranja |
Leche de cacao sin azúcar Copos de avena Plátano |
Leche de avena Pan de centeno con tomate y queso Perar |
Café con bebida de soja Hotcakes de plátano y avena con chocolate negro |
Gachas de avena con canela y bayas |
Café con leche Tostada de trigo integral con aguacate Manzana |
Batido de frutas y leche Tostada de pan integral con hummus y tomate |
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Tentempié media mañana |
Puñado de nueces |
Tostada con tahini y plátano |
Yogur |
Fresas |
Smoothie |
Yogur |
Puñado de pistachos |
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Comida |
Lentejas con verduras Salchichas Ciruela |
Brócoli con ratatouille Calamar con alioli y pan de trigo integral Yogur |
Guisantes con huevo y patatas Berenjena rellena de pescado Plátano |
Judías verdes con patatas Cordero con patatas Postre de calabaza |
Espaguetis carbonara Bacalao con salsa de pimientos Melocotón |
Ensalada de alubias blancas con pepinillos y hortalizas Pavo con salsa de manzana Yogur |
Ensalada de lechuga con maíz y zanahorias Arroz con tomate frito y huevo Mousse chocolate |
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Tentempié media tarde |
Yogur con trozos de fruta |
Yogur |
Smoothie |
Yogur |
Tostada con guacamole |
Smoothie con harina de frutos secos |
Yogur con trozos de fruta |
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Cena |
Bacalao con ratatouille Huevos rellenos Brownie con naranja |
Ensalada de lechuga y tomate Albóndigas con salsa de almendras Pera |
Entremeses de la casa Tortilla de patata con alioli y pan de trigo integral Yogur |
Verduras al horno Pollo con verduras y tomate Manzana asada con canela |
Ensalada de queso de cabra sobre tostada Blanquette de ternera con arroz Fresas |
Espárragos blancos Solomillo con salsa de pimienta Naranja |
Salchicha con pan de centeno Salmón con verduras Yogur |
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MENÚ 2 |
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Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes |
Sábado |
Domingo |
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Desayuno |
Bebida de avena Pan de Centeno con aguacate y aceite de oliva Plátano |
Gachas de avena con canela y arándanos |
Café con leche Tostada de pan integral con oliva y tomate |
Café con leche Tostada de pan integral con queso Manzana |
Café con bebida de soja Hotcakes de plátano y avena con chocolate negro |
Batido de frutas y leche Tostada de trigo integral con atún y tomate |
Leche de cacao sin azúcar Copos de avena Mandarina |
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Tentempié media mañana |
Yogur |
Smoothie con harina de frutos secos |
Tostada con guacamole |
Yogur con trozos de fruta |
Puñado de almendras |
Yogur |
Smoothie |
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Comida |
Arroz con tomate frito y huevo Solomillo con salsa de pimienta Manzana |
Guisantes con huevo y patatas Pollo con verduras Pastel de queso |
Ensalada de alubias blancas con pepinillos y hortalizas Calamar con alioli y pan integral Fresas |
Judías verdes con patatas Salchicha con pan de centeno Yogur |
Garbanzos con bacalao Huevo con bechamel Pera |
Sopa de remolacha Pimientos rojos rellenos de picadillo Yogur |
Ensalada de queso de cabra sobre tostada Empanadillas pequeñas de atún Yogur griego |
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Tentempié media tarde |
Tostada de manteca de cacahuete y plátano |
Yogur con trozos de fruta |
Naranja |
Puñado de almendras |
Tostada con aceite de oliva y tomate |
Piña |
Tostada con hummus |
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Cena |
Ensalada de tomate con huevo duro y atún Salchichas con tomate Mandarina |
Coliflor con ajo Salmón al vapor Cuajada con mermelada de melocotón |
Ensalada mixta Falafel Yogur |
Verduras al horno Tortilla de atún Naranja |
Puré de calabaza Albóndigas en salsa de tomate Naranja |
Crema de espinacas Musaka Pera asada |
Espaguetis boloñesa Merluza en salsa Macedonia de frutas |