Unidad 3. ENFOQUE DEL TRATAMIENTO DIETÉTICO Y NUTRICIONAL PARA LA DISFAGIA
Lección 3.1. Fundamentos de la nutrición en la condición de disfagia
3.1.3.3. Manejo de la malnutrición en pacientes con disfagia
Para superar el problema de la malnutrición, es obligatorio un enfoque multidisciplinar que incluya a médicos, dentistas, personal de enfermería, nutricionistas y terapéutas.
Acciones:
Eliminar o modificar sustancialmente las restricciones dietéticas;
Fomentar el uso de potenciadores del sabor y la toma frecuente de comidas pequeñas;
Mejorar la ingesta de proteínas y energía mediante comidas enriquecidas;
Tratar la depresión y eliminar o sustituir los medicamentos que puedan causar pérdida de apetito como efecto secundario,
Ofrecer suplementos nutricionales líquidos entre (no durante) las comidas;
Evaluar la deglución así como la capacidad funcional para alimentarse;
Si el paciente ha de ser alimentado, dejar un tiempo adecuado para masticar, tragar y aclarar la garganta antes de ofrecerle otro bocado.