Unidad 3. ENFOQUE DEL TRATAMIENTO DIETÉTICO Y NUTRICIONAL PARA LA DISFAGIA

Lección 3.1. Fundamentos de la nutrición en la condición de disfagia

3.1.2.1. Balance energético correcto



energy balance

Figura 1. Componentes del balance energético

Fuente: Imagen modificada de la obtenida ttps://www.activehealth.sg/eat-better

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  • Ingesta energética: El número de calorías de un alimento se refiere a la cantidad de energía almacenada en ese alimento. 

  • Gasto energético: Tu cuerpo usa calorías: 

    • Actividad física: caminar, pensar, trabajar, deporte y demás.

    • Tasa Metabólica Basal (TMB): funciones fisiológicas vitales como respirar, funcionamiento del corazón, etc.

    • Efecto Termogénico de los Alimentos (ETA): digestión y absorción de los alimentos.

  • Balance energético correcto:

    • Adultos: Una persona adulta media necesita unas 2.000 calorías diarias para mantener su peso, pero la cantidad dependerá de su edad, sexo y nivel de actividad física.

    • Edad infantil: La energía que necesitan incluye la utilizada para su correcto crecimiento y desarrollo.

    • Situaciones específicas: Algunas enfermedades requieren una mayor ingesta de energía para una mejor recuperación.



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Figura 2. Diferentes situaciones de balance energético