1 MODULIS: METODIKA IR PRIEMONĖS SUAUGUSIŲJŲ ŠVIETĖJAMS

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Drėgna malta arba smulkiais kubeliais supjaustyta mėsa 

• Mėsos gabalai, kuriuos galima pjaustyti šakute

• Mėsos kepsnys, mėsainis arba sūrio mėsainis

• Dešrelės, plonai arba griežinėliais supjaustyta pietų mėsa

• Vištienos, kiaušinių arba tuno salotos

• Kiaušiniai, paruošti bet kokiu būdu, išskyrus keptus

• Malta mėsa, pvz., mėsainiai arba malta kalakutiena su padažu 

• Mėsos kepsnys arba mėsos kukuliai

• Minkšta žuvis, tunas

• Vištienos, tuno, kiaušinių salotos (be didelių gabalų)

• Virti, plakti arba minkštai virti kiaušiniai 

• Gerai išvirtos šiek tiek trintos pupelės 

• Humusas, pupelių užpilai
  

• Sutarkuota arba trinta mėsa, žuvis, paukštiena - galima įpilti padažo arba sultinio 

• Trintos vištienos, tuno ir kiaušinių salotos (be salierų ir svogūnų)

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Sausa, kieta, kramtoma arba traški mėsa; 

• Mėsa su plaušais;

• Pica 

• Sausa žuvis arba žuvis su kaulais; 

• Riešutai, sėklos.

• Džiovinta mėsa, vytinta  mėsa, šoninė, keptas maistas, sardelės, saliamis, dešrelės, pica 

• Kieta mėsa.

• Pupelės, kepti kiaušiniai, dideli mėsos kubeliai troškiniuose

• Kiaušiniai, išskyrus plaktus arba minkštai virtus kiaušinius, iš kurių galima pagaminti tyrę 

• Šoninė, dešros, dešrelės 

• Džiovintos pupelės 

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Pienas, pieno kokteiliai, glotnučiai, jogurtas su minkštais vaisiais.

• Minkštas sūris, pvz., rikota. 

• Tarkuotas ir lydytas čederio sūris.

• Smulkintas sūris, sūrio griežinėliai.
  

• ogurtas su mažais vaisių gabalėliais

• Pieno kokteiliai, ledai - nevartokite, jei laikotės tirštos skysčių dietos, nes tirpdami jie tampa skystesni. 

• Trinta varškė, rikotos sūris, į padažą ištirpinti sūriai 

• Minkšti sūriai (grietinėlės sūris, varškė)
  

• Visi skysčiai, pavyzdžiui, pienas, priklausomai nuo leistino skysčių tirštumo. 

• Pieno kokteiliai, ledai - nenaudokite, jei laikotės tirštų skysčių dietos, nes tirpdami jie tampa plonesni. 

• Skysti maisto papildai, pvz. "Ensure" arba "Carnation" pusryčiai

• Glotnus jogurtas - paprastas arba be vaisių gabalėlių

• Tiršta varškė, rikotos sūris, į padažą ištirpinti sūriai

• Kokteiliai su bananais, persikais arba šerbetais

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Jogurtas su sėklomis, riešutais, dribsniais ar kietais vaisiais, kietuoju sūriu, pvz., čederiu.

• Venkite ledų, pieno kokteilių, šaldyto jogurto, šerbeto, jei yra iš sutirštinto skysčio, nes jis ištirpsta į skystį.

• Sūris, sausas ir kietas, sulipęs ar trupantis.
  

• Kietieji sūriai, įprasta varškė, ūkininkų sūris ir lydytas sūris

• Sūris, supjaustytas kubeliais arba griežinėliais
  

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Visos grietinėlės arba sultinio pagrindu pagamintos sriubos (tokio tirštumo, koks rekomenduojamas pagal rijimo įvertinimą); 

• Čili sriuba, ne itin aštri (pupelės turi būti minkštos);

• Troškinta sriuba.

• Sriubos (sutrintos ir vientisos, kad nebūtų didelių gabalėlių)

• Sriubos su trintomis daržovėmis

• Tirštos ir trintos kreminės sriubos: trintos vištienos makaronų, vištienos ir ryžių sriubos

• Sultinys (priklauso nuo leidžiamo skysčių tirštumo)
  

1.Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Sriubos su kieta mėsa;

• Kukurūzų arba moliuskų sriuba, jei ji nėra pertrinta;

• Sriubos, kuriose mėsos ar daržovių gabalėliai didesni nei vieno colio dydžio.

• Kukurūzų arba moliuskų troškinys;

• Sriubos su gabalėliais;

• Sriubos su maisto gabalėliais

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2.  Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Visos košės be gumulėlių;

• Gerai sudrėkinta duona, sausainiai, bandelės, blyneliai, vafliai (suvilgyti sirupu, želė arba sviestu) 

• Makaronai su sūriu, drėgni ryžiai.

• Švelnios keptos bulvės.
  

• Blynai

• Prancūziški skrebučiai, vafliai 

• Visos košės, 

• Drėgnos bandelės, minkšta duona be plutos Skrudinta duona su sviestu ir želė, supjaustyta 1/4 colio gabalėliais 

• Lipnūs ryžiai arba ryžių mišinys su minkštomis pupelėmis ir padažu

• Gerai išvirti makaronai su padažu

• Minkštos ir drėgnos bulvės be odelės su sviestu, padažu, padažu ir pan.
  

• Virti grūdai, kviečių ar ryžių grietinėlė - sumaišykite su pienu ir ištrinkite grūdelius 

• Lygios arba sumaišytos avižinės košės

• Trinti makaronai arba ryžiai

• Plakta arba vientisa bulvių košė 
  

• Kūdikių dribsniai 

• Blynai,

• Prancūziški skrebučiai - sumaišyti su sirupu 

• Keksiukai be riešutų ar sėklų - sumaišykite iki tyrės konsistencijos ir patiekite su sviestu

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Krepšeliaii, sausa duona, duona su sėklomis ar grūdais, skrebučiai, krekeriai;

• Stambūs arba sausi grūdai, smulkinti kviečiai arba "viso grūdo" pusryčiai; granola

• Traškus, keptas maistas, pvz., keptas sūris;

• Popkornai, traškučiai.

• Kietos, traškios keptos bulvės arba bulvių lupenos.
  

• Krepšeliai

• angliški keksiukai, 

• prancūziška duona 

• Granola,

• Šalti sausi dribsniai su pienu 

• Sausi trapūs ryžiai

• Duona, krepšeliai, bandelės

• Krekeriai, traškučiai, popkornai 

• Šalti dribsniai, granola arba dribsniai, kuriuos nelengva sumaišyti ir pertrinti 

• Ryžiai, pica

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Visi konservuoti ir virti vaisiai, prinokę bananai; 

• Persikai, nektarinai, kiviai, mangai, kantalupos, medaus derva ir arbūzai be sėklų;

• Minkštos uogos su mažomis sėklomis, pvz., braškės;

• Minkštos virtos daržovės, minkštos kaip šakutė;

• Smulkintos salotos.

• Minkšti vaisiai, pavyzdžiui, prinokę bananai, trintos braškės 

• Konservuoti arba virti vaisiai (persikai, kriaušės, bet ne ananasai ar vaisių kokteiliai) 

• Gerai išvirtos, minkštos daržovės, pvz., morkos 

• Moliūgai Troškinti pomidorai

• Daržovių arba pomidorų sultys

• Vaisių sultys ir nektarai (skysčiai priklauso nuo leistino skysčių tirštumo)

• Virtos daržovės, kurias galima sutrinti arba kurių nereikia daug kramtyti (turi būti perdirbtos į tyrę) 

• Trinti vaisiai - žali arba virti 

• Glotnus obuolių padažas 

• Kūdikių maistas - vaisiai arba daržovės

• Vaisiai, pavyzdžiui, trinti bananai arba trinti konservuoti vaisiai (sumaišyti iki tyrės) 

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Sunkiai kramtomi švieži vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai ir kriaušės;

• Vynuogės, razinos, kokosai;

• Ananasai, apelsinai ar kiti daug minkštimo turintys vaisiai;

• Vaisių odelės, vaisių suktinukai, vaisių užkandžiai;

• Žalios daržovės, salotos;

• Kukurūzai, brokoliai, kopūstai, briuseliniai kopūstai, šparagai ar kitos virtų daržovių skaidulos;

• Vaisiai, kuriuose yra daug sulčių (melionai, arbūzai, vynuogės, apelsinai), nes juose esantis skystis gali išsilieti į gerklę

• Vaisiai su odele, nebent ją galima pašalinti. 

• Vaisiai su sėklomis

• Kukurūzai, žirniai, šparaginės pupelės 

• Kūčių salotos, mišrios salotos, žalios daržovės

• Ananasai, apelsinai ar kiti stangrūs, daug minkštimo turintys vaisiai

• Daržovės ar vaisiai, turintys sėklų 

• Salotos, džiovinti vaisiai

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Margarinas arba sviestas 

• Grietinė, grietinėlės sūris 

• Kečupas, garstyčios, majonezas 

• Padažas, kepsnių padažas, BBQ padažas 

• Žolelės, prieskoniai

• Sviestas, margarinas, sirupas 

• Grietinė, majonezas,

• Grietinėlės sūris, plakta grietinėlė

• Lygi želė (be sėklų ar gabalėlių)

• Druska, pipirai, kečupas, garstyčios (be sėklų), majonezas 

• Žolelės ir prieskoniai 

• Padažai, pvz., BBQ

1.  Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Alyvuogės, marinuoti agurkai 

• Žemės riešutų sviestas

• Riešutai, sėklos

• Žemės riešutų sviestas

• Riešutai, kokosų riešutai

• Alyvuogės, rauginti agurkai 

• Viskas, kas turi sėklų 

• Žemės riešutų sviestas

1.  Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2.Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Minkšti sausainiai, kremas, vaisių pyragai;

• Želė, šerbetas, šerbetas Ledai (išskyrus tirštus skysčius);

• Drėgni pyragai, pudingas, jogurtas

• Cukrus, medus, sirupas, želė.
  

• Desertai: Pudingas, kremas, putėsiai 

• Pyragaičių pagrindas ir minkštas viršus 

• Drėgnas, minkštas pyragas su glajumi 

• Minkšti sausainiai 

• Jogurtas su mažais vaisių gabalėliais

• Vaisių pyragai su minkšta plutele (ne per daug sluoksniuota)

• Lygus kremas ir pudingas 

• Šerbetas, ledai, šaldytas jogurtas - neleidžiama, jei vartojami sutirštinti skysčiai 

• Aromatizuoti vaisiniai ledai, ledinukai, vaisvandeniai ir želatina (priklauso nuo gebėjimo dirbti su tirštais skysčiais). 

• Sirupai, įskaitant šokolado ar klevų sirupą.

• Skaidri želė, medus, cukrus

1. Disfagijos minkšta ir kąsnio dydžio dieta

2. Disfagijos malta dieta

3. Disfagijos trinta dieta

• Kieti sausainiai, kieti saldainiai, kramtomoji guma

• Kramtomieji saldainiai ar desertai 

• Viskas, kas turi riešutų, sėklų, sausų vaisių, kokosų ar ananasų

• Sausi, kieti, trapūs, su riešutais arba per daug kramtomi desertai.

• Venkite ledų, pieno kokteilių, šaldyto jogurto, šerbeto, jei iš tiršto skysčio, nes šis tirpsta į skystį.

• Viskas, kas pagaminta su riešutais, kokosais ar nesmulkintais vaisiais