Unità 3 - Approccio dietetico e trattamento nutrizionale della disfagia

Lezione 3.1. Fondamenti di nutrizione in condizioni di disfagia condition

3.1.3.3. Gestione della malnutrizione nei pazienti con disfagia

Per superare il problema della malnutrizione è necessario un approccio multidisciplinare che coinvolga medici, dentisti, infermieri, nutrizionisti e terapisti.

Azioni:

  • Eliminare o modificare sostanzialmente le restrizioni dietetiche;

  • Incoraggiare l'uso di esaltatori di sapidità e il consumo frequente di piccoli pasti;

  • Migliorare l'apporto proteico ed energetico attraverso pasti arricchiti;

  • Trattare la depressione ed eliminare o sostituire i farmaci che possono causare la perdita di appetito come effetto collaterale,

  • Offrire integratori alimentari liquidi tra i pasti (non durante);

  • Valutare la deglutizione e la capacità di alimentazione funzionale;

  • Se il paziente deve essere alimentato, lasciare un tempo adeguato per la masticazione, la deglutizione e lo schiarimento della gola prima di offrire un altro boccone.