Unità 2 - Cura e alimentazione (e-book)
Lezione 2.1. Tecniche e attrezzature per l'allattamento e l'alimentazione
2.1.3. Azioni corrette dell'operatore prima, durante e dopo l'alimentazione
Prima dell'alimentazione, è importante conoscere le esigenze della persona e preparare un buon ambiente per il pasto (attrezzature adeguate, volume, addensanti, tipo di consistenza, temperatura del cibo, ecc.)
Mantenere l'igiene personale lavandosi le mani con acqua e sapone prima e dopo i pasti.
Somministrare i pasti quando la persona è vigile e attenta; controllare prima di iniziare il pasto e fino alla fine del processo. Se la persona si sente sonnolenta o disattenta, si devono usare tecniche per stimolare l'attenzione (tocchi sulle guance o domande per valutare l'attenzione). Se non si raggiunge un adeguato stato di attenzione, riservare la dose per un altro momento.
Il posizionamento corretto della persona è essenziale durante i pasti. Aiutatelo a sedersi in posizione eretta prima della poppata. Se necessario, posizionare cuscini o altri supporti dietro la schiena per garantire il comfort e il sostegno.
Descrivere cosa c'è nel piatto prima di iniziare il pasto.
Mantenere un atteggiamento calmo e sicuro durante il pasto.
Incoraggiare l'autonomia del paziente quando possibile.
Fornire assistenza durante i pasti, se necessario.
Se siete una persona autonoma: supervisionate l'intero processo di alimentazione e sostenete in momenti specifici.
Se dipendente: supervisionare e sostenere durante il pasto.
Per assistere l'alimentazione, l'assistente deve trovarsi allo stesso livello della persona, di solito seduto vicino, di fianco o di fronte alla persona, per evitare l'iperestensione del collo. Si devono evitare le posizioni in piedi, all'indietro o a distanza.
L'assistente deve somministrare il cibo con il braccio dominante e dal basso verso l'alto, in modo da non sollevare la testa della persona.
Controllare il volume di cibo e bevande fornito. Il cibo deve essere portato alla bocca in piccole quantità.
Possono essere necessarie anche indicazioni chiare e di facile comprensione per il processo di alimentazione. Questo può significare dare indicazioni molto specifiche come "apri la bocca", "mastica", "ingoia", "ingoia", "ingoia", "mastica" e "ingoia".
Se non c'è risposta all'apertura della bocca, i segnali visivi possono aiutare ad avviare il processo di alimentazione. L'assistente può aprire la bocca o esercitare una leggera pressione sul labbro inferiore per stimolare l'apertura della bocca.
Se la persona trattiene a lungo il cibo in bocca, strofinate delicatamente il cucchiaio sul labbro inferiore per stimolare la bocca ad aprirsi.
Mentre la persona si concentra sul cibo, non devono esserci distrazioni. Evitare la conversazione quando c'è del cibo in bocca.
Assicurarsi che tutto il cibo e/o i liquidi siano stati deglutiti prima di assumere il boccone successivo.
Prima di offrire sorsi di liquido, verificare che non rimangano residui di cibo in bocca, soprattutto nelle cavità delle guance o sulla lingua.
Non colpire mai i denti con gli utensili mentre si mangia.
Se il riflesso del morso si verifica mentre l'utensile è in bocca, aspettare che si fermi e non forzare o tirare fuori l'utensile.
Alternare piccoli morsi e sorsi. Nutrite la persona con pazienza, a ritmo lento.
È fondamentale conoscere i segnali di problemi alimentari o di situazioni a rischio che possono verificarsi durante l'alimentazione e sapere come affrontarli.
Fornire un tovagliolo o un bavaglino durante i pasti e pulire la bocca della persona quando necessario per mantenere l'igiene e la dignità.
Alla fine di ogni pasto, assicurate una corretta igiene orale.