ΕΝΟΤΗΤΑ 2: ΓΙΑ ΦΡΟΝΤΙΣΤΕΣ, ΑΤΟΜΑ ΜΕ ΔΥΣΦΑΓΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΕΣ ΤΟΥΣ

Είναι σημαντικό να παραμείνετε σε ένα φιλόξενο περιβάλλον κατά τη διάρκεια του γεύματος. Ένα μη φιλόξενο περιβάλλον μπορεί να αποτρέψει τους ανθρώπους από τα γεύματά τους και να τους οδηγήσει σε ανεπαρκή διατροφή και ενυδάτωση, ενώ ένα περιβάλλον που αποσπά την προσοχή μπορεί να μειώσει την εστίαση στην τήρηση των στρατηγικών για ασφαλή κατάποση και να οδηγήσει σε προβλήματα. Οι παρακάτω συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα κατάλληλο περιβάλλον κατά τη διάρκεια του γεύματος. Επειδή και τα άτομα με προβλήματα κατάποσης πρέπει να απολαμβάνουν ένα ασφαλές και θρεπτικό περιβάλλον και φαγητό.

Μειώστε τους πιθανούς περισπασμούς:

• Ελαχιστοποιήστε τον αριθμό των ατόμων που περπατούν γύρω από την περιοχή όπου απολαμβάνετε το γεύμα.

• Κλείστε ή μειώστε την ένταση της τηλεόρασης, του ραδιοφώνου, του κινητού ή του

 tablet.

• Αποφύγετε τους δυνατούς θορύβους, όπως την ενεργοποίηση του χρονοδιακόπτη του φούρνου μικροκυμάτων ή του φούρνου.

Δημιουργήστε μια φιλόξενη ατμόσφαιρα:

• Διακόσμηση του χώρου του γεύματος με τραπεζομάντιλα.

• Τοποθέτηση φυτών στον χώρο του γεύματος.

• Οι εικόνες και οι κουρτίνες μπορούν να δημιουργήσουν μια ζεστή ατμόσφαιρα που μπορεί να διευκολύνει την απόλαυση των γευμάτων.

Ώρα γεύματος και παρουσίαση φαγητού:

• Η μυρωδιά και η ελκυστική εμφάνιση του φαγητού μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της όρεξης

• Μην χρησιμοποιείτε σύριγγες σίτισης ή καλαμάκια κατά τη διάρκεια της από του στόματος σίτισης.

• Μέγιστη διάρκεια των λήψεων μεταξύ 40-45 λεπτών.

• Διατηρήστε μια άνετη στάση του σώματος.

Πρακτικές ασκήσεις για την εφαρμογή της θεωρίας.

Τόπος: Χώρος: Δωμάτιο όπου συνήθως λαμβάνονται τα γεύματα.

Σε αυτή την άσκηση πρέπει να παρατηρήσετε το δωμάτιο γέυματος και να εντοπίσετε τα στοιχεία του που συνιστώνται και δεν συνιστώνται σύμφωνα με την προηγούμενη ενότητα. Σκεφτείτε τις αλλαγές που πρέπει να γίνουν για να γίνει ένας

Σχήμα 1. Γράφημα για το περιβάλλον των γευμάτων (Πηγή: σχεδιασμένο από την Canva Pro).

Διαθέσιμα γραφήματα για λήψη από την πλατφόρμα κατάρτισης (https://indeed-project.org/).