Unidad 3 - Nutrición (e-book): 3.4.1 Plantillas de menú equilibradas

Unidad 3 - Nutrición (e-book)

3.4 Muestras de menú con textura modificada

3.4.1 Plantillas de menú equilibradas

Plantillas de menú equilibradas

Una correcta planificación de la dieta diaria garantiza un aporte equilibrado de todos los nutrientes necesarios para mantener una salud adecuada a través de la alimentación.

Hacer varias comidas al día facilita el consumo de las necesidades nutricionales diarias y permite establecer una rutina.

Dietary food intake

Figura 24. Ingesta de alimentos en la dieta (Fuente: diseñado con Canva Pro)

Los siguientes menús son ejemplos de dieta equilibrada basados en las pautas de alimentación saludable anteriores. La textura de los alimentos y bebidas de estos menús debe adaptarse a las necesidades de la persona con disfagia destinada. Las alergias e intolerancias también deben tenerse en cuenta en los menús.

Menú 1
	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayuno	Café con leche Gachas de avena con manzana y canela Naranja	Té con leche Muhlama con tostadas de trigo integral Manzana	Leche de avena Pan de centeno con tomate y queso Pera	Café con leche de soja Tortitas de plátano y avena con chocolate negro	Gachas de avena con canela y bayas	Café con leche Tostada de trigo integral con aguacate Manzana	Batido de frutas y leche Tostada de pan integral con Hummus y tomate
Almuerzo	Puñado de frutos secos	Tostada de crema de tahina con plátano	Yogur	Fresas	Smoothie	Yogur	Puñado de pistachos
Comida	Albóndigas de lentejas con lechuga Salchichas con tomate Ciruela	Brócoli con pisto Calamares con alioli y pan integral Yogur	Puré de calabaza Berenjena rellena de pescado Plátano	Judías verdes con patatas Hünkar beğendi Postre de calabaza	Pastitsio Bacalao con salsa de pimientos Melocotón	Silkė pataluose Pavo con salsa de manzana Yogur	Ensalada de lechuga con maíz y zanahorias Balandeliai Bougatsa
Merienda	Yogur con ensalada de frutas	Yogur griego	Smoothie	Tostada de mantequilla de almendras	Tostada de guacamole	Smoothie con harina de frutos secos	Gachas de avena con frutos rojos
Cena	Coliflor con ajo Bacalao con pisto Brownie con naranja	Ensalada de lechuga y tomate Albóndigas con salsa de almendras Pera	Entremeses de la casa Tortilla de patatas con alioli y pan integral Yogur	Verduras al horno Pollo con verduras y tomate Manzana asada con canela	Ensalada de queso de cabra con pan tostado Keshkek Fresas	Espárragos blancos Lomo con salsa de pimiento Duonos	Salchichas con pan de centeno Salmón con verduras Yogur

Menú 2
	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayuno	Leche de avena Pan de centeno con aguacate y aceite de oliva Plátano	Café con leche Pan de plátano con bayas	Café con leche Tostada de pan integral con aceite de oliva y tomate	Café con leche Gachas de avena con moka Manzana	Café con leche con leche de soja Tortitas de plátano y avena con mie	Batido de frutas y leche Menemen con tostada de trigo integral	Leche de cacao sin azúcar y copos de avena Portokalopita Mandarina
Almuerzo	Yogur	Smoothie con harina de nuez	Tostada de guacamole	Yogur con trozos de fruta	Punado de almendras	Yogur	Smoothie
Comida	Arroz cubano Lomo a la pimienta Manzana	Sopa Chesmi nigar Pollo con verduras Tarta de queso	Sopa Cheshmi nigar Calamares con alioli y pan integral Fresas	Judías verdes y patatas Salchicha con pan de centeno Bougatsa	Garbanzos con bacalao Huevo con bechamel Pera	Sopa de remolacha Pastitsio Yogur	Ensalada de queso de cabra sobre pan tostado Empanada de atún Muhallebi
Merienda	Tostada de mantequilla de cacahuete y plátano	Yogur con trozos de fruta	Naranja	Puñado de almendra	Tostada de aceite de oliva y tomate	Café con leche Tarta de cuajada	Tostada de crema de humus
Cena	Ensalada de tomate con huevo duro y atún Salchichas con patatas Mandarina	Puré de calabaza Spanakopita Rizogalo	Ensalada mixta Falafel Yogur griego	Herring in bedding Tortilla de atún Naranja	Puré de calabaza Tomatekeftedes Rizogalo	Crema de espinacas Moussaka Pera asada	Espaguetis a la boloñesa Merluza en salsa Ensalada de frutas