MODULO 2: CAREGIVER, FAMIGLIE E PERSONE CON DISFAGIA

Kursthemen

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  Questo progetto è stato finanziato con il sostegno della Commissione europea. L'autore è il solo responsabile di questa pubblicazione [comunicazione] e la Commissione declina ogni responsabilità sull'uso che potrà essere fatto delle informazioni in essa contenute.

  
  

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  Unità 1 - Disfagia

   
  

  Descrizione
  

  Questo argomento contiene le informazioni di base per proseguire l'apprendimento negli altri argomenti. È possibile leggere online utilizzando il seguente e-book, oppure scaricare il materiale dalla cartella del materiale e leggerlo quando si vuole.
  

  Divertitevi a imparare e se avete domande, condividetele nel forum del corso o scriveteci a cadishuesca@cadishuesca.es. 

  Sommario:

  In questa unità impareremo gli aspetti principali della deglutizione e della disfagia: definizione, fasi, classificazioni, segni, conseguenze sulla salute, rilevamento e diagnosi.
  
  

  Obiettivi:

  • Comprendere il significato di deglutizione e disfagia.
  • Riconoscere le conseguenze della disfagia sulla salute.
  • Applicare il protocollo di allerta nella disfagia.

  
  

  Durata: 2 ore

  Concetti fondamentali:
  

  • Deglutizione
    
  • Disfagia
    
  • Segni
    
  • Strozzatura
    
  • Ostruzione
    
  • Infezioni respiratorie
    
  • Malnutrizione
    
  • Disidratazione
    
  • Qualità della vita
    
  • Rilevamento
    
  • Diagnosi 
    
  • Trattamento
    
  • Professionisti
    
  • Protocollo di allarme
    

  
  

  • Unità 1 - Disfagia (e-book) Buch
  • Unità 1 - Test
  • Unità 1 - Materiale disfagia Verzeichnis
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  Unità 2 - Ergonomia

   
  

  Descrizione
  

  Come per gli altri argomenti, non dimenticate di svolgere gli esercizi proposti, che vi aiuteranno a comprendere meglio gli argomenti trattati. 
  

  È possibile leggere online utilizzando il seguente e-book, oppure scaricare il materiale dalla cartella del materiale e leggerlo quando si vuole.

  Divertitevi a imparare e se avete domande, condividetele nel forum del corso o scriveteci a cadishuesca@cadishuesca.es. 

  Sommario:

  In questa unità impareremo le caratteristiche principali dell'ambiente in cui si svolge il pasto, la posizione del corpo, le tecniche di assistenza all'alimentazione, le attrezzature per l'alimentazione e gli utensili adattati e l'igiene orale.
  
  

  Obiettivi:

  • Comprendere l'importanza delle azioni durante il pasto per le persone con disfagia.
  • Riconoscere la posizione corretta e sbagliata del corpo durante le tecniche di alimentazione.
  • Applicare le giuste azioni dell'operatore prima, durante e dopo l'alimentazione.

  
  

  Durata: 2 ore
  

  Concetti fondamentali:
  

  • Ambiente dei pasti
    
  • Posizione del corpo
    
  • Alimentazione
    
  • Tecniche
    
  • Attrezzature
    
  • Gestione
    
  • Attrezzature per l'alimentazione
    
  • Utensili adattati
    
  • Cura del cavo orale
    

  
  

  • Unità 2 - Ergonomia (e-book) Buch
  • Unità 2 - Test
  • Unità 2 - Materiale di ergonomia Verzeichnis
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  Unità 3 - Nutrizione

   
  

  Descrizione
  

  È possibile leggere online utilizzando il seguente e-book, oppure scaricare il materiale dalla cartella del materiale e leggerlo quando si vuole.
  

  Divertitevi a imparare e se avete domande, condividetele nel forum del corso o scriveteci a cadishuesca@cadishuesca.es. 

  Sommario:

  In questa unità impareremo le basi dell'alimentazione, la dieta bilanciata, le esigenze nutrizionali speciali, i menu modificati e i supplementi nutrizionali in caso di disfagia.
  
  

  Obiettivi:

  • Comprendere l'importanza della nutrizione di base e della dieta nella disfagia.
  • Fornire conoscenze sugli integratori alimentari.
  • Applicare le pratiche corrette per il trattamento farmacologico nella disfagia.

  
  

  Durata: 2 ore

  Concetti fondamentali:
  

  • Allergie
    
  • Stato di nutrizione e idratazione
    
  • Equilibrata
    
  • Carboidrati
    
  • Dieta
    
  • Arricchimento
    
  • Grassi
    
  • Fibra
    
  • Frutti
    
  • Grano
    
  • Intolleranza
    
  • Macronutrienti
    
  • Micronutrienti
    
  • Alimentazione
    
  • Proteine
    
  • Supplemento
    
  • Verdure
    
  • Vegetariana
    

  
  

  • Unità 3 - Alimentazione (e-book) Buch
  • Unità 3 - Test
  • Unità 3 Materiale alimentazione Verzeichnis
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  Unità 4 - Preparazione degli alimenti

   
  

  Descrizione
  

  È possibile leggere online utilizzando il seguente e-book, oppure scaricare il materiale dalla cartella del materiale e leggerlo quando si vuole.
  

  Divertitevi a imparare e se avete domande, condividetele nel forum del corso o scriveteci a cadishuesca@cadishuesca.es.

  Sommario:

  In questa unità impareremo quali sono le consistenze più appropriate per le persone con disfagia e come possiamo modificare gli alimenti per ottenere queste consistenze. Imparerete anche a classificare queste consistenze, gli strumenti e le ricette per essere in grado di preparare diete modificate che siano sicure, nutrienti e deliziose.
  
  

  Obiettivi:

  • Capire cosa sono le diete a struttura modificata.
  • Riconoscere diverse classificazioni di texture.

  
  

  Durata: 3 ore

  Concetti fondamentali:
  

  • Consistenza degli alimenti
    
  • Viscosità degli alimenti
    
  • Idrocolloidi
    
  • Addensanti
    
  • IDDSI
    
  • Criteri standardizzati
    
  • Metodi di test
    
  • Gradi, scale di texture modificate
    
  • Frullatori
    
  • Macchine da cucina
    

  
  

  • Unità 4 - Preparazione degli alimenti (e-book) Buch
  • Unità 4 - Test
  • Unità 4 Materiale per la preparazione degli alimenti Verzeichnis
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  INFOGRAFICA

          
  

          
  

      
  

      
  

  Clicca sulle immagini per ingrandirle
  
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  Congratulazioni per aver completato il corso!

  Il gruppo di Indeed Project si congratula con voi per aver completato il corso.

  Ci auguriamo che abbiate imparato molte cose utili su questo sintomo. E ricordate di metterle in pratica ogni volta che ne avrete bisogno.
  

  Se volete saperne di più, questa stessa piattaforma offre un modulo più specializzato e complesso per la formazione dei formatori in questo settore. Ma è necessario avere conoscenze pregresse in altri settori come l'anatomia, la cucina, ecc. Potete anche consigliarlo e condividerlo!
  

  Infine, vorremmo che ci aiutaste a migliorare dandoci la vostra opinione sul corso. Se volete collaborare, inviate il vostro feedback a uno dei nostri rappresentanti che trovate qui.
  

  Grazie mille.
  

  
  

  

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