1 MODULIS: METODIKA IR PRIEMONĖS SUAUGUSIŲJŲ ŠVIETĖJAMS

• Tirštų maisto produktų skonis turi būti intensyvesnis nei įprastos tekstūros maisto produktų. Taip yra todėl, kad kramtant maistą burnoje išsiskiria skonis.

• Kai maistas yra trintas, jo kramtyti nebereikia. Jį galima tiesiog nuryti, nesuteikiant daug laiko maisto skoniui pajusti.

• Intensyvesnis trinto maisto skonis padeda atpažinti skonį. Padažą pridėjus prie trintos mėsos, ji ne tik atrodys patrauklesnė, bet ir įgaus papildomo skonio bei drėgmės.

• Ruošiant trintą maistą, vietoj vandens naudokite aromatingus skysčius. Pavyzdžiui, mėsos tyrėms naudokite sultinį arba padažą, o desertams - vaisių sultis arba pieno produktus.

• Į trintą maistą taip pat galima dėti prieskonių ir maltų žolelių, kad jis taptų įvairesnis ir priimtinesnis, o patiekalas atrodytų ir būtų skanus. Tačiau jie pakeičia natūralų maisto skonį ir gali apsunkinti tyrės maisto atpažinimą. Svarbu, kad trintas maistas gerai atrodytų, būtų skanus ir kvepėtų, kad jį norėtųsi valgyti. Todėl kiekvieną maisto rūšį sumaišykite atskirai, kad išliktų atskira spalva ir skonis.

• Maistą pateikite lėkštėje, kad galėtumėte matyti kiekvieną rūšį atskirai.

• Venkite maišyti visą maistą kartu, nes dėl to maistas atrodo nepatraukliai ir burnoje susilpnėja jo skonis. Trintą maistą lėkštėje galima suformuoti taip, kad jis atrodytų patrauklus valgyti, naudojant šaukštus, ledų šaukštą, šakutės briaunas, specialias maisto formeles arba naudojant švirkšto antgalius.

• Naudojant priedus, pavyzdžiui, vaisius ir žoleles, maistas atrodo patraukliai, tačiau jų nereikėtų valgyti, jei juos reikia kramtyti.

(Šinaltis: https://stock.adobe.com)