4 skyrius - Maisto ruošimas
Paskaita 4.6. Modifikuotos tekstūros maisto produktų skonis ir estetiškas pateikimas
Šios paskaitos tikslas - sužinoti pakeistos tekstūros maisto produktų pateikimo principus, skirtus asmenų su disfagija dietoms.
Paskaitos uždaviniai
Suprasti, kokią naudą duoda geras skonis ir estetiškas modifikuotos tekstūros maisto produktų pateikimas;
Susipažinti su būdais, kaip paversti trintus patiekalus patrauklesniais.
Turinys (PPT/PDF 32 skaidrės)