MÓDULO 2: CUIDADORES, FAMILIAS Y PERSONAS CON DISFAGIA

Περιγραφή θέματος

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  Este proyecto ha sido financiado con el apoyo de la Comisión Europea. Esta publicación [comunicación] refleja únicamente las opiniones del autor, y la Comisión no se hace responsable del uso que pueda hacerse de la información aquí difundida
  

  
  

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  Unidad 1 - Disfagia

   
  

  Descripción

  Este tema contiene la base de información para continuar aprendiendo en el resto de los temas. Puedes leerlo en línea utilizando el siguiente libro electrónico, o descargar el material de la carpeta de material y leerlo cuando quieras.
  

  Disfruta aprendiendo y si tienes alguna duda, compártela en el foro del curso o escríbenos a cadishuesca@cadishuesca.es. 

  Resumen de la unidad :

  Conocer la deglución, la disfagia, los tipos y las consecuencias para la salud de una detección y diagnóstico inadecuados
  
  

  Objetivos:

  • Comprender el significado de la deglución y la disfagia
  • Reconocer las consecuencias sanitarias de la disfagia
  • Aplicar el protocolo de alerta en disfagia

  
  

  Duración: 2 horas

  Conceptos clave:
  

  • Deglución
  • Disfagia
    
  • Signos
    
  • Atragantamiento
    
  • Obstrucción
    
  • Infecciones respiratorias
    
  • Desnutrición
    
  • Deshidratación
    
  • Calidad de vida
    
  • Detección
    
  • Diagnóstico 
    
  • Tratamiento
    
  • Profesionales
    
  • Protocolo de alerta

  
  

  • Unidad 1 - Disfagia (e-book) Βιβλίο
  • Quiz Unidad 1 - Disfagia Κουίζ
  • Material Unidad 1 - Disfagia Φάκελος
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  Unidad 2 - ERGONOMÍA

   
  

  Descripción

  Como en el resto de temas, no olvides realizar los ejercicios propuestos, te ayudarán a comprender mejor los temas tratados 
  

  Puede leerlo en línea utilizando el siguiente libro electrónico, o descargar el material de la carpeta de material y leerlo cuando quiera

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  Resumen del tema:

  Esta unidad se centra en el manejo de la disfagia y en cómo tratarla. Se pueden considerar algunos ejercicios y técnicas para asegurar que el individuo tenga el apoyo

  Los temas específicos incluyen las buenas prácticas durante la alimentación, la higiene bucal y el uso de productos de apoyo

  
  
  

  Objetivos:

  • Comprender la importancia de las acciones durante la comida para las personas con disfagia
  • Reconocer la posición correcta e incorrecta del cuerpo durante las técnicas de alimentación
  • Aplicar las acciones correctas del cuidador antes, durante y después de la alimentación

  
  

  Duración: 2 horas
  

  Conceptos clave:
  

  • Entorno de las comidas
    
  • Posición corporal
    
  • Alimentación
    
  • Técnicas
    
  • Equipo
    
  • Gestión
    
  • Equipo de alimentación
    
  • Utensilios adaptados
    
  • Cuidado oral

  
  

  • UNIDAD-2 ERGONOMIA (e-book) Βιβλίο
  • Quiz Unidad 2 - ERGONOMÍA Κουίζ
  • Material Unidad 2 - ERGONOMÍA Φάκελος
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  Unidad 3 - Nutrición

   
  

  Descripción

  Puede leerlo en línea utilizando el siguiente libro electrónico, o descargar el material de la carpeta de material y leerlo cuando quiera
  

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  Resumen del tema:

  El alumno aprende los fundamentos de la nutrición, la dieta equilibrada, los requisitos nutricionales especiales, los menús con textura modificada y los suplementos nutricionales en caso de disfagia
  
  

  Objetivos:

  • Comprender la importancia de la nutrición básica y la dieta en la disfagia
  • Proporcionar conocimientos sobre complementos nutricionales
  • Aplicar las prácticas adecuadas para el tratamiento farmacológico en la disfagia

  
  

  Duración: 2 horas

  Conceptos clave:
  

  • Alergia
    
  • Estado de nutrición e hidratación
    
  • Equilibrado
    
  • Carbohidratos
    
  • Dieta
    
  • Enriquecimiento
    
  • Grasas
    
  • Fibra
    
  • Fruta
    
  • Cereales
    
  • Intolerancia
    
  • Macronutrientes
    
  • Micronutrientes
    
  • Nutrición
    
  • Proteínas
    
  • Suplemento
    
  • Vegetales
    
  • Vegetariano

  
  

  • Unidad 3 - Nutrición (e-book) Βιβλίο
  • Quiz Unidad 3 Nutrición Κουίζ
  • Material Unidad 3 Nutrición Φάκελος
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  Unidad 4 - Preparación de alimentos

   
  

  Descripción

  Puede leerlo en línea utilizando el siguiente libro electrónico, o descargar el material de la carpeta de material y leerlo cuando quiera.
  

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  Resumen de la unidad :

  En esta unidad aprenderemos qué son los alimentos de textura adaptada, sus características, los niveles en los que se clasifican y cómo prepararlos. También incluye un apartado en el que se desarrollan las técnicas, el equipo necesario, consejos y recetas para la preparación de alimentos de textura modificada de forma que sean seguros, nutritivos y deliciosos
  
  

  Objetivos:

  • Entender qué son las dietas de texturas modificadas
  • Reconocer diferentes clasificaciones de texturas

  
  

  Duración: 3 horas

  Conceptos clave:

  • Textura de los alimentos
  • Viscosidad de los alimentos
  • Hidrocoloides
  • Espesantes
  • IDDSI
  • Criterios normalizados
  • Métodos de ensayo
  • Grados, escalas de texturas modificadas
  • Mezcladores
  • Máquinas de cocción

  
  

  • Unidad 4 - Preparación de alimentos(e-book) Βιβλίο
  • Quiz Unidad 4 Elaboración alimentos Κουίζ
  • Material Unidad 4 Elaboración alimentos Φάκελος
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  INFOGRAFÍA

          
  

          
  

      
  

      
  

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  ¡Enhorabuena por haber completado el curso!

  El equipo de Indeed Project le felicita por haber completado el curso

  Esperamos que hayas aprendido muchas cosas útiles sobre este síntoma. Y recuerda ponerlas en práctica siempre que lo necesites

  Si quieres aprender más, esta misma plataforma cuenta con un módulo más especializado y complejo dirigido a la formación de formadores en este ámbito. Pero necesitarás conocimientos previos en otras áreas como anatomía, cocina, etc. También puedes recomendarlo y compartirlo!

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